Vláknina - důležitá složka potravy pro naše tělo

Pravděpodobně většina z nás ví, že vláknina je neodmyslitelnou složkou potravy. Proč je pro nás tak moc důležitá a hlavně konzumujeme jí tolik, kolik naše tělo potřebuje? Jisté je, že pokud nepřijímáme dostatečné množství vlákniny, jsme jen krůček od toho, abychom si přivodili nepříjemné problémy.

Vláknina není jen ledajaký pojem, ale jak už víme, naše tělo se bez ní neobejde. Je to složka potravy rostlinného původu, která se v našem trávicím traktu nerozkládá a díky tomu má úžasnou schopnost na sebe nabalovat další zplodiny a čistit tak tělo od nežádoucích látek.

Vlákninu dělíme na:

• Rozpustnou – Ta do sebe v trávicím traktu absorbuje vodu a mění se na gelovou konzistenci, která zpomaluje trávení. Celý tento proces zpomaluje vstřebávání sacharidů, čímž udržuje hladinu cukru v krvi stabilní a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Působí jako výborné prebiotikum a je velkým pomocníkem při zácpě či průjmu. Rozpustnou vlákninu najdeme například v luštěninách, obilovinách, ořeších, semínkách, v zelenině, ovoci, kořene konjaku i psylliu.

• Nerozpustnou – Ta naopak nic neabsorbuje, nemění svou strukturu a tvoří jí především celulóza a lignin. Tato vláknina zvětšuje objem tráveniny a tím urychluje průchod jídla a odpadních látek naším střevem. Navíc pomáhá udržovat tlusté střevo zdravé, protože v něm zbytky potravy nemají možnost se usadit a tím přispívá k prevenci poruch trávicího traktu. Pozor ale musejí dávat ti, kteří trpí průjmem, jelikož díky této vlastnosti pro ně není úplně vhodná. Nerozpustnou vlákninu můžeme najít v celozrnných obilovinách, luštěninách, ve slupkách ovoce, v hnědé rýži, otrubách a semenech.

Když tělu chybí vláknina

Když má naše tělo něčeho málo, umí nám to dát patřičně najevo. To platí i v případě nedostatku vlákniny, což se nejčastěji projeví zácpou. Pokud tento nedostatek přetrvává, jsme na cestě k problémům s hemeroidy a křečovými žílami. Trápí vás často po jídle pocit hladu? I to může být známka toho, že vašemu tělu jednoduše chybí vláknina. Další varovným signálem vlákninového deficitu může být zvýšený cholesterol i oslabená imunita.

Jak ideálně zahrnout vlákninu do jídelníčku

Doporučená denní dávka vlákniny pro dospělého člověka je 30 gramů, u dítěte přibližně 10 - 15 gramů podle věku. Pokud jste se ale rozhodli začít s její potřebnou konzumací, myslete na to, že nic se nesmí přehánět. Raději začněte s jejím postupným zařazováním, jinak by vás mohlo překvapit nepříjemné nadýmání. 

Vždy myslete na to, že důležité je jíst dostatek ovoce a zeleniny. Možná je to obehraná písnička, ale věřte, že je to důležitý základ. Do jídelníčku zařaďte i luštěniny, celozrnné výrobky, ořechy, semínka, ovesné vločky a jako doplněk i psyllium. Pro své tělo uděláte velkou službu, protože vlákninu v jakékoliv formě potřebuje a navíc docílíte toho že:

• Snížíte riziko nemocí střev a konečníku

• Podpoříte správné vylučování a činnost střev

• Omezíte pocit hladu

• Detoxikujete organismus a posílíte svou kondici

• Zvýšený příjem vlákniny dokáže dokonce snížit krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi

• U diabetiků je známo, že při dostatku vlákniny můžou brát méně inzulinu

Nezapomeňte na správný pitný režim, který je v tomto případě velmi důležitý, aby vláknina mohla v těle správně pracovat a plnit svou funkci. Dostatek vody zajistí, že se vláknina v trávicím traktu optimálně nabobtná, čímž účinně podpoří přirozený pohyb střev a předejde pocitům těžkosti.

Pro dospělého člověka se obvykle doporučuje vypít 30–40 ml vody na kilogram tělesné hmotnosti, což u průměrného dospělého odpovídá přibližně 2 až 2,5 litru čisté vody denně.

Jak poznat, že pijete málo?

Tělo nám dává nedostatek vody najevo dříve, než se dostaví pocit velkého žízně. Sledujte tyto varovné signály:

Barva moči: Pokud je tmavě žlutá až oranžová, je to jasná známka dehydratace (ideální je světle slámová).
Únava a bolest hlavy: Snížený objem tekutin v těle vede k horšímu okysličování mozku, což způsobuje únavu a nesoustředěnost.
Suchá ústa a kůže: Pokožka ztrácí svou pružnost a rty bývají popraskané.
Zácpa: Při zvýšeném příjmu vlákniny bez vody dochází k tuhnutí střevního obsahu, což trávení paradoxně zpomalí.

Naše tělo potřebuje pro svůj co nejlepší zdravotní stav mnoho věcí. Některé z nich tělu dokážeme dodat jen s obtížemi, ale to neplatí v případě vlákniny. Nenachází se v ničem závadném, ale naopak v tom, co je tělu prospěšné. Proto myslete i na tak důležitou složku potravy jménem vláknina, která vašemu tělu neublíží, ale udělá pro něho obrovskou službu.

Dobrou chuť a pevné zdraví přeje Dům bylinek 💚