La Eña bezkofeinová zrnková káva 250 g

O bezkofeinové kávě La Eña

Zrnka této lahodné kávy bez kofeinu pochází z Kolumbie a Brazílie. Zaujmou svěží, ale krásně vyváženou chutí s tóny červeného jablka, karamelu a lískových oříšků. Milovníkům naší signature kávy Eño Ñuño bude chuťově povědomá, jen jde o kávu bez kofeinu.

K odstranění kofeinu pomáhá v současnosti nejšetrnější možná metoda dekofeinizace: jen studniční voda a přírodní rozpouštědlo z cukrové třtiny. Odstranění kofeinu probíhá ještě u zelených, nepražených zrn. Zrna nejprve změknou v páře a poté stráví 11 hodin v horké vodní lázni o teplotě 85 °C, do které se vpouští rozpouštědlo z cukrové třtiny. To kofein postupně uvolní, až v zrnech zůstane jen jeho minimální množství. Nakonec se zrnka v páře očistí od zbytků rozpouštědla a vysuší na vlhkost 11,5 %.

Původ kávy

Zrnka pro bezkofeinovou kávu La Eña pochází ze dvou nejvyhlášenějších kávových zemí Jižní Ameriky. Kolumbijská káva roste na strmých hornatých svazích v nadmořské výšce 1 800 až 2 100 m n. m. V chuti poznáte svěží tóny červeného jablka. Brazilská káva z mírných svahů okolo 1 100 m n. m. výslednou chuť vyvažuje karamelem a oříšky.

Cuppingové skóre - 82 až 84,5 bodů dle SCA

Tato bezkofeinová káva se pyšní vysokým cuppingovým skóre. Najdete tu vyhlášené odrůdy kávovníku arabica: Yellow Catuaí, Castillo, Caturra a Bourbon. Kávová zrna sbírají místní vždy ručně a zpracovávají mokrou metodou.

O pražírně

Za vznikem české rodinné pražírny stojí láska 3 bratrů ke kávě. Protože je nabídka na trhu moc neuspokojovala, dlouho si pohrávali s myšlenkou pustit se do pražení vlastní kávy, kde by měli původ i chuť po kontrolou. V roce 2016 pražírnu uvedli do praxe. Dnes patří pražírna mezi velmi vyhledávané a oceňované pražírny. Vyzkoušeli jsme více druhů káv a jelikož jsme "čajíčkáři" velmi nám zachutnaly bezkofeinové kávy, které jsou chuťově velmi luxusní.

Obsah: 250 g

Složení: zrnková káva pražená, bez kofeinu, 100% Arabica

Skladujte v chladu a suchu. Minimální trvanlivost vyznačena na obalu.
Výrobce: Café Montaña, Hradec Králové
Prodejce: DUMBYLINEK.CZ, KLASIK ČR spol. s r. o., Ostrava, IČ: 26875896