Hmotnost: 200 g

Ekvádorské kakao patří mezi nejkvalitnější kakaa, má dokonalou a jedinečnou chuť i aroma. Kakao obsahuje minimálně 10% kakaového másla.

Kakao je vyrobeno z nepražených kakaových bobů odrůdy Arriba Nacional.

RAW kvalita.

Pozor! Nejedná se o holandské kakao, které se dá koupit běžně ve všech obchodech, holandské kakao je alkalizované (Při této metodě se snižuje obsah zdraví prospěšných látek, zejnéna flavonoidů, které mají antioxidační účinek).

Kakaový prášek vzniká lisováním kakaové hmoty. Při tomto procesu se oddělí kakaové máslo - cca 45% a zbytek hmoty, která zůstane, je tzv. kakaový koláč (torta, cocoa cake), který obsahuje cca 10 až 12 % kakaového másla. Po rozemletí "koláče" vzniká kakaový prášek.

Nepražené kakao se dá použít na pečení, ale hlavně na dochucování jídel, kaší, palačinek, tvarohu nebo do mléka k přípravě výtečného kakaa, které si můžete osladit ještě výtečnějším třtinovým cukrem, který je vyroben z třtinové šťávy a jmenuje se Panela.

 

Průměrné výživové hodnoty	ve 100 g
Energie	1450 kJ / 349 kcal
Tuk	13,10 g
- z toho nasycené mastné kyseliny	7,86 g
Sacharidy	14,6 g
- z toho cukry	0,45 g
Vláknina	37,2 g
Bílkovina	24,65 g
Sůl*	0,047 g

*Sůl je v potravině obsažena výlučně v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku.

Složení: 100% kakao

Obsah: 200 g